2月4日より暦の上では立春となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も春のお献立へと変わります。
諏訪の春をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCPに沿った衛生管理や
30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、
お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
薬膳スープ
前菜
美菜玉手箱
- 氷頭膾と糸筍甘酢漬け
- 小海老真薯
- 蓬麩田楽
- 大原女わらび
- 烏賊わらび
- 穂付筍煮
- 合鴨ロース串打ち
旬菜 二十四節気 時彩物語
立春から始まる春の節気。
雪解けの雫が紡ぐ、
諏訪の春をご堪能ください。
椀物
春彩々 若草糀汁
羹 物
二種の春魚と菜花の菜種蒸し
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
信州産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
- 信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
- 信州のお漬物
水菓子
桜と抹茶
