8月7日より暦の上では立秋となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も秋のお献立へと変わります。
実りある、諏訪の秋をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や
30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、
お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
薬膳スープ
前菜
美菜玉手箱
- 氷頭膾 柚子おろし
- 合鴨ロース
- 柿玉子
- 零余子カステラ
- 栗胡麻豆富
- 菊花万頭
旬菜 二十四節気 時彩物語
立秋から始まる秋の節気。
移ろう季（とき）の気配を静かにうつし、
一皿に諏訪の秋をしたためました。
椀物
茸と蕪の集め汁
焼き物
秋の吹寄せ味噌焼
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
- 信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
- 信州のお漬物
水菓子
寒天丸十
信州りんご
