11月7日より暦の上では立冬となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も冬のお献立へと変わります。
諏訪の冬をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や
30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、
お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
薬膳スープ 古代米
※掲載画像はイメージです
前菜
美菜玉手箱
- 信州和牛ロースト
- 安曇野産山葵チーズ
- くわい万頭
- 氷頭おろし和え
- 海老芋あられ揚
- 百合根 茶巾絞り
- 零余子真薯
旬菜 二十四節気 時彩物語
立冬から始まる冬の節気。
山々が命を蓄える信州の冬
冬の生命力を感じる季節をお楽しみください。
椀物
信州雪見椀
お米のミルクと西京味噌
焼き物
焼鰤大根 柚子味噌
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
- 信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
- 信州のお漬物
水菓子
寒天タルト
