8月7日より暦の上では立秋となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も秋のお献立へと変わります。
諏訪の秋をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や
30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、
お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
薬膳スープ 菊花とクコの実
前菜
美菜玉手箱
- 蕪釜蟹の舞
- 炙り和牛
- 揚いが栗
- 季節の豆富
- 川海老
- 焼紅葉麩
旬菜
立秋から始まる秋の節気。山の恵みを信州の秋で感じてください。
二十四節気とは
椀物
秋集汁
焼き物
信秋の朴葉焼
粟麩と秋野菜
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
信州のお漬物
水菓子
寒天タルト
