2月4日より暦の上では立春となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も春のお献立へと変わります。
諏訪の春をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や
30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、
お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
心も体も健康に生姜の力で代謝も向上し、免疫力アップ
生姜の擂り流し
前菜
美菜玉手箱
- 稚鮎南蛮漬け
- 和牛ロースト
- 菜花黄身酢和え
- 信州米のかき餅
- 筍含め煮
- 桜麩煮
- 鱒甘露煮
- 山葵チーズ
旬菜
立春から始まる春の節気。野山の山菜や食材を使った山国の春をお楽しみください。
二十四節気とは
椀物
桜香爛漫
焼き物
信州茸と燻製鰆 蕗味噌焼
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
信州のお漬物
水菓子
