11月7日より暦の上では立冬となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も冬のお献立へと変わります。
諏訪の冬をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
上諏訪温泉しんゆでは食品衛生基準のHACCPに沿った衛生管理や30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
お口はじめ
薬膳スープ
前菜
美菜玉手箱
- 清流魚甘露煮
- 氷頭膾
- 合鴨 信州味噌漬け
- 海老芋含め煮
- 松茸真薯
- 白あん花絞り
旬菜 二十四節気 時彩物語
立冬から始まる冬の節気。
季節の移ろいをひと皿に。
ご堪能ください。
椀物
小蕪と信州茸 霙汁
羹物
蓮根雪見蒸し 信州サーモン
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ
お食事
お食事
- 信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
- 信州のお漬物
水菓子
糀フィナンシェ 紅芋寒天寄せ
