お口はじめ
心も体も健康に
生姜で代謝も向上し、免疫力アップ
- 蕎麦の実ともち麦 生姜あん
前菜
美菜玉手箱
- 焼栗射込
- 合鴨ロースト
- 里芋田楽 八丁練味噌
- たたき長芋菊花和え
- 紅葉と蓮根の煎餅
- 茸の御浸し
珍味 美湖彩珍
諏訪の素晴らしさを再確認していただける上質な食材で彩られた珍味。
- 諏訪湖産 川海老の唐揚げ
- 諏訪産 川魚の甘露煮
- 信州産 姫鱒と寄せ玉子
- 安曇野産 山葵チーズ
旬菜 二十四節気 時彩物語
里芋の煮物や菊花の和え物など信濃の秋の食材の一品を提供致します。
椀物
小蕪と茸の粕仕立て
焼き物
信州のほくほく焼き
秋の彩りを添えて
中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
火の物
黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ三種のお薬味
お食事
お食事
- 信州みそ漬 だし茶漬け
香の物
- 信州のお漬物
水菓子
茅野市の名産寒天二種
- りんごの寒天
- 紫芋の寒天
