【美湖膳】＜旬菜＞鯛の昆布じめ

本日より暦の上では『春分（しゅんぶん）』を迎えました。
今は昼と夜の長さがほぼ同じ頃だそうです。
今後昼の時間が長くなりますね。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
立春では旬菜として『鯛の昆布じめ』がテーブルに彩りを添えます。
この季節は花粉症が辛いですね。

上諏訪温泉しんゆ　今井
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