【美湖膳】＜旬菜＞ 秋刀魚山椒煮

～二十四節気～
一昨日より暦の上では『寒露（かんろ）』を迎えました。
冷たい露を結び、山の葉は紅葉の準備に入る頃だそうです。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
寒露では『秋刀魚山椒煮』がテーブルに彩りを添えます。
秋の魚といえばやっぱり秋刀魚ですよね。

上諏訪温泉しんゆ　今井
二十四節気とは