5月5日の立夏より、
当館【上諏訪温泉 しんゆ】のご夕食メニュー
二十四節気 創作和会席「美湖膳」が、
夏メニューとなります。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/16natsu.html
地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
■【 前 菜 】
＊ 美菜五種盛り合わせ ＊
・海老と空豆の変わり揚げ
・ムール貝のじゅん菜土佐酢和え
・信州ハーブ鶏アボカドサンド
・雑穀米のサワークリーム和え
・さっぱり野菜
■【 珍味 美湖彩珍 】
諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食 材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。
・諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
・佐久産 鯉肝
・信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
・安曇野産 山葵チーズのカナッペ
■【 椀 物 】
＊ 信州美味スープ ＊
長芋仕立て鱧そうめんオクラ添え
■【 旬菜／二十四節気 時彩物語 】
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。
・立夏 ：えんどうまめの葛ひき
・小満 ：肉じゃが
・芒種 ：ぜんまいの炒め煮
・夏至 ：鱸のあらい
・小暑 ：青唐辛子炒め煮
・大暑 ：甘藷煮
■【 魚料理 】
＊ 季節の魚介和風皿 ＊
真鯛のアボカド信州焼き
■【 中 皿 】
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■【 火の物 】
＊ 黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋 ＊
ポン酢と胡麻だれ お薬味三種
■【 お食事 】
〆の雑炊しんゆ風
■【 香の物 】
自家製お漬物
■【 水菓子 】
＊ 季節のデザート ＊
トマトと梅の寒天＆アイスクリーム
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。
2016年8月6日までの季節メニューでございます。
個室料亭「料亭 美湖」にて
「美湖膳」夏メニューをお愉しみくださいませ。
ホテル親湯
大橋
