ここ最近、ちょっとずつですが、
春の訪れを感じることが多くなってきました。
暖かな日差しだったり、道ばたの草花だったりと、
ふとした瞬間に春を感じます。
春分（しゅんぶん）を迎え、
もうすぐそこに春が来ているのが感じられます。
さて、春分を迎えましたので、
美湖膳の旬菜『時彩物語』が春分のお品に変わりました。
春分にお出しするお品は『鯛の昆布じめ』でございます。
この時期に捕れる鯛を桜鯛といい、
産卵期で身に脂が乗っており鯛がもっともおいしい時期となります。
新緑薫る春の訪れ。なんだかワクワクしますね。
はやく春が来ないかなぁ。
上諏訪温泉 しんゆ 冨田
