暦の上では、「大寒（だいかん）」を迎え、
一年で寒い時期となりましたが、
今年はなんだか例年よりも冷え込みが緩い気がします。
現在、諏訪湖畔は雪が舞っておりますが、
そんなに積もる気配はなく、
このままだと数日とかからず溶けてしまいそうです。
さて、大寒を迎えましたので、
今日から美湖膳の旬菜 時彩物語が大寒の時期のお品に変わりました。
大寒の時期にお出しするお品は「蕗の薹の味噌和え」でございます。
- 二十四節気 大寒（だいかん） 蕗の薹の味噌和え 上諏訪温泉 しんゆ
もうじき、蕗の薹がそっと雪の間から蕾を出す時期となります。
早春の香りを感じていただる一品でございます。
なんだか、今季は冷え込みが厳しくないので、
『御神渡』は難しいかもしれませんね。
これからの冷え込めが厳しくなれば、
出現するかもしれません。
御神渡をみたい気持ちはありますが、
冷え込みが厳しくなるのはちょっとご遠慮したいですね。
皆様、インフルエンザが流行っているようですので、
お気をつけ下さいませ。
上諏訪温泉 しんゆ 冨田
