師走に入りあっという間に１週間が過ぎてしまいました。
今年も残すところあと３週間ほどになりましたね。
なんだか今年１年、あっという間に時間が過ぎている感じがします。
さて、今日から二十四節気の一つ「大雪（たいせつ）」でございます。
雪が多く降る時期ということですが、
いまのところ諏訪地方では雪は積もっておりません。
大雪を迎えましたので、
今日から美湖膳の旬菜 時彩物語が
大雪の時期のお品に変わりました。
大雪（たいせつ）の時期にお出しするお品は「おかぼだき」でございます。
- 二十四節気 大雪（たいせつ） おかぼだき
京都ではカボチャのことをおかぼといいます。
夏に収穫し貯蔵することにより甘みが増し美味しくなるので、
この時期が旬であると言えます。
諏訪周辺はそろそろ気温がだいぶ下がってまいりました。
冬になるのは、あっというまですね。
皆様風邪などひかぬようご自愛下さいませ。
上諏訪温泉 しんゆ 冨田
