秋分の日

本日より二十四節気の一つ「秋分（しゅうぶん）」となりました。
また、今日は秋の彼岸の中日ですね。
秋分の日は春分の日と同様に、昼と夜の長さが等しくなる日です。

「暑さ寒さも彼岸まで」といいますが、ほんとにその通りですね。
昨日までの暑さはどこに行ったのやら。
今日は、過ごしやすい一日でした。
このぶんだと、夜は肌寒くなるかもしれません。
お泊まりにお越しになるお客様は、気持ち一枚上着をお持ちいただいた方が
よろしいかと思います。

さて、本日から「美湖膳」の「旬菜　二十四節気　時彩物語」が
秋分の品に変わりました。
秋分の時期にお出しするお品は「鶏肝焼き」でございます。

この時期の鶏は冬に向けて脂がのりはじめ、
旨味がよりいっそう美味しく感じられる時期となります。