【美湖膳】＜旬菜＞蕗の薹の味噌和え

～二十四節気～

昨日より暦の上では『大寒（だいかん）』を迎えました。
大寒は一年で一番寒い頃だそうです。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
大寒では『蕗の薹の味噌和え』がテーブルに彩りを添えます。
寒さに負けず冬を乗り切りましょう。

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上諏訪温泉しんゆ　今井