【上諏訪温泉 しんゆ】
二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニューをアップいたしました。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/17natsu.html
立夏（5月5日）からの新メニューでございます。
■ 前 菜 ■
～美彩六種盛りあわせ～
・信州サーモン アボカド 山葵
・生ハム そら豆 白和え
・オクラ 順才 昆布
・芽キャベツ 白和え
・湯葉 梅 醤油
・蒟蒻 土佐酢 柚子
■ 珍味 美湖彩珍 ■
諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食 材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。
・諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
・佐久産 鯉肝
・信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
・安曇野産 山葵チーズのカナッペ
■ 旬彩／二十四節気 時彩物語
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。
立夏：えんどうまめの葛ひき
小満：肉じゃが
芒種：ゼンマイの炒め煮
夏至：鱸のあらい
小暑：青唐辛子炒め煮
大暑：甘藷煮
■ 椀 物 ■
・信州美味スープ
長野県産トマトのスープ
■ 魚料理 ■
・季節の魚料理
ハチビキ 茄子 信州味噌
オリーブオイル
■ 中 皿 ■
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■ 火の物 ■
・黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ三種のお薬味
■ お食事 ■
あさり御飯・赤出汁
■ 香の物 ■
季節のお漬物
■ 水菓子 ■
・季節のデザート
パイナップル・アセロラ寒天
ヨーグルト・ブルーベリー寒天
マンゴーのわらび餅
上諏訪温泉 しんゆ では、
信州の地酒飲み比べ＜美湖セット＞など
お飲み物も豊富に取り揃えてございます。
二十四節気 創作和会席【美湖膳】に合わせて
おすすめの地酒の飲み比べをぜひお愉しみくださいませ。
料理長 上條 浩が考え出した 創作和会席
＜二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニュー＞を
諏訪の地にてお愉しみいただけましたら幸いでございます。
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。
ホテル親湯
大橋
