料理

美湖膳

融合信州在地食材和
諏訪湖之美的和式創作會席料理

「美湖膳」為上條浩料理長集結諏訪地區特色所創作出的和式會席創作料理。料理融合了諏訪湖和信州的食材和意象，讓您享用的同時可以感受到「信州」和「諏訪」的氣息。和式會席創作料理擷取日本豐富的傳統美和智慧，食材採地產地消，用當地四季盛產的菜蔬繽紛您的視覺。

此外，在美湖膳的套餐中，有以諏訪為概念所命名的珍味「美湖彩珍」，珍味裡包含了諏訪湖名產、信州有名的食材、並以諏訪湖為意象，用有趣的方法調理食材。要做出這樣絕頂的料理，勢必經過百般淬煉和多次考察諏訪才做得出來呢！

我們更推出一道料理，依循古曆「二十四節氣」製成的「時彩物語」料理。使用各季盛產的食材，讓用餐的人可以感受「這道料理就是季節的味道！」。嘗過後就可以體會日本人在料理上用心的精髓。

二十四節氣

上諏訪溫泉親湯的套餐「美湖膳」，使用當季時蔬的「時彩物語」，忠實再現古曆的二十四節氣。這道料理每年都有24種變化，也展現主廚細膩豐富的料理人精神。

其他料理

早餐

清爽的和式膳食食材大量採用諏訪當地特產和長野縣在地食材，讓您不僅吃得安心、安全，也能在美味中充分享受信州本土的風味。味增湯的味增取自本餐廳儲藏蔵的味增，有赤味增・白味增．混合味增3種類型可選擇，還可以自由續湯。在獨立用餐空間裡，可以慢慢地盡情地享用。

美湖餐廳

在獨立用餐個室裡品味四季蔬彩的和式會席料理

宴會場

帶給眾人共同美好回憶的空間

這裡的用餐空間，帶給眾人共同美好的回憶。不論是年終餐會、同學會，都歡迎使用。宴會場有四個，最大可容納60人。 宴會場空間也可以作為團體住宿空間使用。