上諏訪温泉親湯

スタッフブログ

しんゆの最新情報をお届けいたします。
神秘なる諏訪湖で作られる、
最高の美と癒しの空間をあなたに…

カテゴリー別アーカイブ:お料理

【美湖膳】<旬菜>鯛の昆布じめ

2019年03月21日 /

本日より暦の上では『立春(りっしゅん)』を迎えました。
今は昼と夜の長さがほぼ同じ頃だそうです。
今後昼の時間が長くなりますね。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
立春では旬菜として『鯛の昆布じめ』がテーブルに彩りを添えます。
この季節は花粉症が辛いですね。

上諏訪温泉しんゆ 今井
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【美湖膳】<旬菜>せりのおしたし

2019年03月05日 /

~二十四節気~

明日より暦の上では『啓蟄(けいちつ)』を迎えます。

冬眠していた虫たちが土からでてくる頃だそうです。

上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。

啓蟄では旬菜として『せりのおしたし』がテーブルに彩りを添えます。
最近ぽかぽか暖かくなりましたね。

上諏訪温泉しんゆ 今井
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【美湖膳】<旬菜>おてっぱい

2019年02月19日 /

~二十四節気~

本日より暦の上では『雨水(うすい)』を迎えました。

雪から雨に変わる頃だそうです。

上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。

雨水では旬菜として『おてっぱい』がテーブルに彩りを添えます。
先ほど降っていた雪が雨に変わりました。
暦の通り、そろそろ雪も見納めかもしれませんね。

上諏訪温泉しんゆ 今井

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【美湖膳】<旬菜>菜の花の胡麻よごし

2019年02月04日 /


~二十四節気~

本日より暦の上では『立春(りっしゅん)』を迎えました。
暦の上では本日より春ということになります。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
立春では旬菜として『菜の花の胡麻よごし』がテーブルに彩りを添えます。
また旬菜と共に本日より春メニューでおもてなし致します。

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上諏訪温泉しんゆ 今井

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【美湖膳】<旬菜>蕗の薹の味噌和え

2019年01月21日 /


~二十四節気~

昨日より暦の上では『大寒(だいかん)』を迎えました。
大寒は一年で一番寒い頃だそうです。
上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。
大寒では『蕗の薹の味噌和え』がテーブルに彩りを添えます。
寒さに負けず冬を乗り切りましょう。

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上諏訪温泉しんゆ 今井

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