5月5日(祝)の立夏を境に
二十四節気 和会席 「美湖膳」が夏メニューとなります。
1. 前菜
[美菜四種盛り合わせ]
●赤鶏の生ハムと夏みかん
●鱧の塩麹焼き
●あまごの南蛮漬け
●夏野菜 信州白味噌のディップ
2. 椀物
信州美味スープ
男爵芋と赤ピーマンの冷製ポタージュ
3. 魚料理
季節の魚介和風皿
舌平目の茄子味噌焼き 牛蒡のソース
5. 旬菜/二十四節気 時彩物語
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。
●立夏 : えんどうまめの葛ひき
●小満 : 肉じゃが
●芒種 : ぜんまいの炒め煮
●夏至 : 鱸のあらい
●小暑 : 青唐辛子炒め煮
●大暑 : 甘藷煮
6. 珍味 美湖彩珍
[美湖彩珍]
諏訪のすばらしさを 再確認していただける上質な食材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。
7. 火の物
黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋
お薬味四種、ポン酢と胡麻ダレ
8. お食事
〆のおうどん しんゆ風
10. デザート
茅野産寒天 レモンの薫り
抹茶と小豆のアイスクリーム
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。
【上諏訪温泉 しんゆ】にて
贅沢に幸せのひとときを、お過ごしくださいませ。
ホテル親湯
大橋