2月4日（火）立春より
上諏訪温泉 しんゆ の ご夕食メニュー
二十四節気 和会席 【美湖膳】 が＜春メニュー＞となります。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/14haru.html
春らしい彩りに仕上がりました。
1. ＜前菜＞
・白えびのから揚げ
・ハーブ鶏の燻製
・信州サーモンのマリネ
・若筍の木の芽和え
2. ＜椀物＞
・春キャベツのスープ
3. ＜魚料理＞
・ひめ鯛の柚味噌焼き
4. ＜旬菜／二十四節気 時彩物語＞
・立春 ： 菜の花の胡麻よごし
・雨水 ： おてっぱい
・啓蟄 ： せりのおひたし
・春分 ： 鯛の昆布じめ
・清明 ： 一寸豆葡萄酒煮
・穀雨 ： たらの芽の胡麻味噌和え
5. ＜珍味地産地消 美湖四珍＞
厳選コールドミートと時季野菜のゼリー寄せ
諏訪をイメージ出来る上質な食材を
おもしろい調理方法で食して頂くお品
6. ＜火の物＞
・黒毛和牛サーロインステーキを二つの味で（わさび・玉ねぎ）
7. ＜お食事＞
・自家製信州そば
8. ＜香の物＞
・自家製お漬け物
9. ＜デザート＞
・いちごのムース
地産地消の四季を彩る和会席「美湖膳」を
【上諏訪温泉 しんゆ】にて
是非、ご堪能ください。
ホテル親湯
大橋
