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二十四節気 和会席 美湖膳 冬メニュー

立冬を境に、
【上諏訪温泉 しんゆ】でお出ししている「美湖膳」も
冬メニューとなります。

2013年11月7日から2014年2月3日までの
メニューでございます。

1. お口はじめ

牛タンと根菜のゼリー寄せ

2. 前菜

美彩三種の盛り合わせ
・カリフラワーと卵のグラタン
・岩魚の燻製・ふぐのあられ揚げ
・玉ねぎのたまり漬け

3. 椀物

信州美味スープ
・安納芋のスープ

4. 魚料理

季節の魚介和風皿
・鮟鱇のアメリカンソース

5. 旬菜/二十四節気 時彩物語
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

立冬 : 柿膾

6. 珍味地産地消 美湖四珍
信州諏訪地産カナッペ
諏訪や信州の素晴らしさを再確認していただける、
名産四品の食材を使用した珍味。

・信濃豚
・信州味噌
・安曇野産わさび
・諏訪湖産しじみ

7. 肉料理

信州牛サーロインステーキを 二つの味で
(わさび・玉ねき)

8. ご飯

鯛茶漬け

9. 香の物
自家製お漬物

10.水菓子

季節のデザート

是非、【上諏訪温泉 しんゆ】にお越しいただき、
二十四節気 和会席 美湖膳 冬メニュー を
ご堪能くださいませ。

ホテル親湯
大橋

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