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雪やこんこ

暦の上では、「大寒(だいかん)」を迎え、
一年で寒い時期となりましたが、
今年はなんだか例年よりも冷え込みが緩い気がします。

現在、諏訪湖畔は雪が舞っておりますが、
そんなに積もる気配はなく、
このままだと数日とかからず溶けてしまいそうです。

さて、大寒を迎えましたので、
今日から美湖膳の旬菜 時彩物語が大寒の時期のお品に変わりました。
大寒の時期にお出しするお品は「蕗の薹の味噌和え」でございます。

二十四節気 大寒(だいかん)  蕗の薹の味噌和え  上諏訪温泉 しんゆ
二十四節気 大寒(だいかん)  蕗の薹の味噌和え  上諏訪温泉 しんゆ

もうじき、蕗の薹がそっと雪の間から蕾を出す時期となります。
早春の香りを感じていただる一品でございます。

なんだか、今季は冷え込みが厳しくないので、
『御神渡』は難しいかもしれませんね。
これからの冷え込めが厳しくなれば、
出現するかもしれません。
御神渡をみたい気持ちはありますが、
冷え込みが厳しくなるのはちょっとご遠慮したいですね。

皆様、インフルエンザが流行っているようですので、
お気をつけ下さいませ。

上諏訪温泉 しんゆ   冨田

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