カテゴリー別アーカイブ: お料理

美湖膳<旬菜>里芋と烏賊の煮物

~二十四節気~ 明日より暦の上では『霜降(そうこう)』を迎えます。 寒い地方では朝に霜が降り始める季節だそうです。 また紅葉が山を飾る季節でもあるそうです。 上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れ … 続きを読む

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【美湖膳】<旬菜> 秋刀魚山椒煮

~二十四節気~ 昨日より暦の上では『寒露(かんろ)』を迎えました。 冷たい露が結ぶ頃という意味があるそうです。 木々の葉が紅葉し始め、いよいよ秋も本番です。 上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れ … 続きを読む

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【美湖膳】<旬菜> 鶏肝焼き

~二十四節気~ 明日より暦の上では『秋分(しゅうぶん)』を迎えます。 昼と夜の長さがほぼ同じになる季節だそうです。 上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気を再現したお料理を取り入れております。 明日より『鶏肝焼き』がテーブ … 続きを読む

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【美湖膳】<旬菜> いとこ煮

~二十四節気~ 本日より暦の上では『白露(はくろ)』を迎えました。 心地よい涼しい風に肌寒さを感じさせる冷風が混じり始める季節だそうです。 最近上諏訪も朝や夜は肌寒くなってきました。 上諏訪温泉しんゆの美湖膳は二十四節気 … 続きを読む

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【美湖膳】秋メニューがおかげさまで好評です。

二十四節気 創作和会席「美湖膳」秋メニュー http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/17aki.html 11月6日までの2017年秋限定のメニューでございます。 ■ 前 菜 美菜六 … 続きを読む

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【美湖膳】<旬菜>『にしんなす』

~二十四節気~ 明日から暦の上では『処暑(しょしょ)』を迎えます。 処暑は暑さが止むという意味があるようです。 涼しくなるのは嬉しいですが、 夏が終わってしまうのは寂しいですね。 上諏訪温泉しんゆの美湖膳は 二十四節気を … 続きを読む

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