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二十四節気 創作和会席【美湖膳】夏メニュー

5月5日(立夏)より、
二十四節気 創作和会席【美湖膳】が
夏のメニューとなります。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/18natsu.html

■ 前菜
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美菜六種盛り合わせ
・諏訪湖産わかさぎ唐揚げ
・炙り豚角煮
・鯵昆布〆
・蟹ともずく酢
・穴子の手毬寿司
・生ハムとグレープフルーツ

■ 珍 味 美湖彩珍
MG0789
諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。
・諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
・佐久産 鯉肝
・信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
・安曇野産 山葵チーズのカナッペ

■ 旬 菜/二十四節気 時彩物語
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。
geshi
・立夏 :えんどうまめの葛ひき
・小満 :肉じゃが
・芒種 :ゼンマイの炒め煮
・夏至 :鱸のあらい
・小暑 :青唐辛子炒め煮
・大暑 :甘藷煮

■ 椀 物
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鱧 順才 三つ葉

■ 魚料理
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瀬戸内産鱸 信州味噌と共に

■ 中 皿
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八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

■ 火の物
MG0820
黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ三種のお薬味

■ お食事
お茶漬け

■ 香の物
季節のお漬物

■ 水菓子
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季節のデザート
・豆乳バナナの寒天
・レモンティーとパッションマンゴー
・抹茶わらび餅

2018年8月6日までのメニューでございます。

※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。

ホテル親湯
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