神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ ご予約のご案内ページ



地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。





美菜六種盛り合わせ
  • 諏訪湖産わかさぎ唐揚げ
  • 炙り豚角煮
  • 鯵昆布〆
  • 蟹ともずく酢
  • 穴子の手毬寿司
  • 生ハムとグレープフルーツ


諏訪の素晴らしさを再確認していただける上質な食材で彩られた珍味。時季に合わせてご案内致します。

諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
佐久産 鯉肝
信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
安曇野産 山葵チーズのカナッペ

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

  • 立夏:えんどうまめの葛ひき
  • 小満:肉じゃが
  • 芒種:ゼンマイの炒め煮
  • 夏至:鱸のあらい
  • 小暑:青唐辛子炒め煮
  • 大暑:甘藷煮

  • 鱧 順才 三つ葉

  • 瀬戸内産鱸 信州味噌と共に

八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

  • 黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ぽん酢とごまだれ三種のお薬味

  • お茶漬け

  • 季節のお漬物

  • 季節のデザート
豆乳バナナの寒天
レモンティーとパッションマンゴー
抹茶わらび餅
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。

プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 上條 浩