ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。
美菜四種盛り合わせ
|
- 信州美味スープ
男爵芋と赤ピーマンの冷製ポタージュ
- 季節の魚介和風皿
舌平目の茄子味噌焼き 牛蒡のソース
- 八ヶ岳産蕎麦を使った 自家製蕎麦
-
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。
- 立夏 ： えんどうまめの葛ひき
- 小満 ： 肉じゃが
- 芒種 ： ぜんまいの炒め煮
- 夏至 ： 鱸のあらい
- 小暑 ： 青唐辛子炒め煮
- 大暑 ： 甘藷煮
- 美湖彩珍
時季に合わせてご案内致します。
- 黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋
お薬味四種、ポン酢と胡麻ダレ
- 〆のおうどん しんゆ風
- 自家製お漬物
- 茅野産寒天 レモンの薫り
抹茶と小豆のアイスクリーム
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸
調理長 芹澤 秀幸
