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- 春キャベツのスープ


- ひめ鯛の柚味噌焼き


古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。
- 立春 : 菜の花の胡麻よごし
- 雨水 : おてっぱい
- 啓蟄 : せりのおひたし
- 春分 : 鯛の昆布じめ
- 清明 : 一寸豆葡萄酒煮
- 穀雨 : たらの芽の胡麻味噌和え


- 厳選コールドミートと時季野菜のゼリー寄せ


- 黒毛和牛サーロインステーキを二つの味で
(わさび・玉ねぎ)


- 自家製信州そば


- 自家製お漬け物


- いちごのムース
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸
調理長 芹澤 秀幸