ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。
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- 春キャベツのスープ
- ひめ鯛の柚味噌焼き
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。
- 立春 ： 菜の花の胡麻よごし
- 雨水 ： おてっぱい
- 啓蟄 ： せりのおひたし
- 春分 ： 鯛の昆布じめ
- 清明 ： 一寸豆葡萄酒煮
- 穀雨 ： たらの芽の胡麻味噌和え
- 厳選コールドミートと時季野菜のゼリー寄せ
- 黒毛和牛サーロインステーキを二つの味で
（わさび・玉ねぎ）
- 自家製信州そば
- 自家製お漬け物
- いちごのムース
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸
調理長 芹澤 秀幸
