ご宿泊時のコースはこちらとなります。
朝夕個室料亭でお楽しみ下さい。
美菜四種盛り合わせ
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- 信州美味スープ
料理長特製 栗のポタージュ
- 季節の魚介和風皿
秋鮭のカダイフ揚げ
トマトソース 彩り野菜をそえて
- 八ヶ岳産蕎麦を使った 自家製蕎麦
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古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。
- 立秋 ： あらめだき
- 処暑 ： にしんなす
- 白露 ： いとこ煮
- 秋分 ： 鶏肝焼き
- 寒露 ： 秋刀魚山椒煮
- 霜降 ： 里芋と烏賊の煮物
- 美湖彩珍
諏訪のすばらしさを 再確認していただける上質な食材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。
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- 黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋
お薬味四種、ポン酢と胡麻ダレ
- 〆のおうどん しんゆ風
- 自家製お漬物
- 茅野産寒天 レモンの薫り
- 諏訪産 カリンのゼリー寄せ
- 草餅 きなこをまぶして
※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。ご遠慮なくお申し出くださいませ。
プロデューサー 柳澤 幸輝
調理長 芹澤 秀幸
調理長 芹澤 秀幸
