新着情報

二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニュー

【上諏訪温泉 しんゆ】
二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニューをアップいたしました。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/17natsu.html

立夏(5月5日)からの新メニューでございます。

■ 前 菜 ■
X2A9714
~美彩六種盛りあわせ~
・信州サーモン アボカド 山葵
・生ハム そら豆 白和え
・オクラ 順才 昆布
・芽キャベツ 白和え
・湯葉 梅 醤油
・蒟蒻 土佐酢 柚子

■ 珍味 美湖彩珍 ■

諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食 材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。

・諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
・佐久産 鯉肝
・信州産 姫鱒のスタッフドエッグ
・安曇野産 山葵チーズのカナッペ

■ 旬彩/二十四節気 時彩物語
rikka
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。

立夏:えんどうまめの葛ひき
小満:肉じゃが
芒種:ゼンマイの炒め煮
夏至:鱸のあらい
小暑:青唐辛子炒め煮
大暑:甘藷煮

■ 椀 物 ■
X2A9636
・信州美味スープ
 長野県産トマトのスープ

■ 魚料理 ■
X2A9708
・季節の魚料理
 ハチビキ 茄子 信州味噌
 オリーブオイル

■ 中 皿 ■

 八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

■ 火の物 ■

・黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
 ぽん酢とごまだれ三種のお薬味

■ お食事 ■
 あさり御飯・赤出汁

■ 香の物 ■
 季節のお漬物

■ 水菓子 ■
X2A9624
・季節のデザート
 パイナップル・アセロラ寒天
 ヨーグルト・ブルーベリー寒天
 マンゴーのわらび餅

上諏訪温泉 しんゆ では、
信州の地酒飲み比べ<美湖セット>など
お飲み物も豊富に取り揃えてございます。
二十四節気 創作和会席【美湖膳】に合わせて
おすすめの地酒の飲み比べをぜひお愉しみくださいませ。

料理長 上條 浩が考え出した 創作和会席
<二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニュー>を
諏訪の地にてお愉しみいただけましたら幸いでございます。

※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。

ホテル親湯
大橋

空室検索 チャットボットに質問
TOPへ戻る