上諏訪温泉 しんゆ　二十四節気　和会席　【美湖膳】　秋メニュー

諏訪名産　美湖八珍　（諏訪湖の幸を八品使用した珍味）

鰻寿司　若鮎のアーモンド揚げ　ワカサギの佃煮　蜆の寒天寄せ

姫鱒の卵　川海老の唐揚げ　岩魚の燻製　鯉肝の佃煮

旬菜　二十四節気　時彩物語

（暦ごとにその時々の旬をご提供いたします。）

立秋       （八月八日から八月二十二日）       あらめだき

処暑       （八月二十三日から九月七日）       にしんなす

白露       （九月八日から九月二十二日）       いとこ煮

秋分       （九月二十三日から十月八日）       鶏肝焼き

寒露       （十月九日から十月二十三日）       秋刀魚山椒煮

霜降       （十月二十四日から十一月七日）    里芋と烏賊の煮物

揚げ物　　キスの変わり揚げ

（キスと海老を使った手の込んだ揚げ物）

椀物　　クールロワイヤル　洗馬の赤カブ風味

（長野県洗馬産の赤カブを使った洋風冷製茶碗蒸し）

蒸し物　　米ナスと牛ホホ肉の田楽

（牛ホホ肉と米ナスの食感をお楽しみ下さい）

お造り　　サーモンと天使の海老

（素材の旨味をご堪能下さい）

焼き物　　　信州盛り沢山（信州牛・信州旬野菜）

（ゴボウのソースがくせになります）

ご飯　　　信州味噌の焼きおにぎり茶漬け

（香ばしい味噌の香りが食欲をそそります）

香の物　　信州伊那　漬け物名人　原さちこさんのお漬物

水菓子                  デザートビュッフェ五種

ご夕食後、ロビーにて毎夜ビュッフェを開催中。
 
和、洋のデザートを癒しのアートと共にお楽しみ頂けます。