富士見・元気を出すぞ蔦木宿の会では、
「ウド」の収穫体験希望者を募集しています。
6年ほど前から栽培し、旬の味覚を楽しんでいただこうと、
収穫時期に農地を開放しているそうです。
http://www.nagano-np.co.jp/modules/news/article.php?storyid=28177
ウドは日本原産の野菜で、同会では軟化栽培といわれる方法で育成しています。
天ぷらが定番ですが、炊き込みご飯、すまし汁、味噌汁の具、
酢味噌あえなどにしても美味しく召し上がっていただけます。
地区内の数カ所で合わせて100株のウドを栽培しており、
今年は一段と太く、上質なものができているそうです。
体験者の方の中にはリピーターもいて、新鮮な野菜の味を実感してから、
毎年収穫を待ち望んでいる方もいらっしゃいます。
収穫体験は1株600円で、株によって成長が異なるため、
収穫の日取りは、体験希望者とご相談の上、決めるそうです。
お申し込み・お問い合わせは 元気を出すぞ蔦木宿の会 名取会長（TEL 0266-64-2333）
までお願いいたします。
吉本 順子
